Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem orgânico Taeq
1 dente de alho orgânico Taeq picado
1 cebola orgânica Taeq pequena picada
1 xícara (chá) de alho poro orgânico Taeq fatiado
1 cenoura orgânica Taeq pequena ralada
1/2 xícara (chá) de quinua em grãos orgânico Taeq
2 xícaras (chá) de água
150 g. de cenouras em conserva orgânicas Taeq  picadas em cubinhos
150 g. de brócolis em conserva orgânicas Taeq  em buquezinhos
150 g. de tomates pêra orgânicos Taeq cortados ao meio
1/4 xícara (chá) de uvas passas orgânicas Taeq
1 embalagem de filé de truta defumada Taeq

Molho
1/4 xícara (chá) de azeite extra virgem orgânico Taeq
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 colher (chá) de sal refinado
2 colheres (sopa) de salsa orgânica Taeq picada

Preparo
Leve ao fogo o azeite e refogue o alho, a cebola, o alho poro e a cenoura.
Adicione a quinua e a água e mantenha no fogo até secar o liquido e cozinhar a quinua.
Coloque a quinua cozida em uma saladeira e misture as cenouras, os brócolis, os tomates cereja e as passas.
Desfie os filés de truta e disponha sobre a quinua.
Misture o azeite, o vinagre, o sal e a salsa picada e regue a salada com essa mistura.
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

Rendimento – 6 porções
Tempo de preparo – 30 minutos
Grau de dificuldade - Fácil