Nada como uma mesa bem posta, com legumes e frutas de dar água na boca. Entretanto, escolher hortaliças vistosas e perfeitas para consumo nem sempre é tarefa fácil, especialmente para quem acabou de assumir a responsabilidade de fazer as compras e abastecer a geladeira.

Escolher bem requer conhecimento e técnica, mas o que vale mesmo é a prática. Com o tempo você vai ter na sua mesa alimentos de boa qualidade e muito saborosos. Por isso, aproveite as dicas que Taeq trouxe para você.

Em primeiro lugar, lembre-se que frutas e legumes devem ser escolhidos com calma e ser colocados na parte de cima do carrinho. Uma boa dica, que vale para praticamente todos os alimentos, é verificar se estão em boas condições, sem marcas, manchas, orifícios ou rachaduras que podem facilitar a contaminação.

A engenheira agrônoma do Grupo Pão de Açúcar, Karin Moraes, lembra que o ideal é consumir produtos que estejam na época. “A planta é mais sadia, tem mais vigor e dispensa uso de agrotóxico.”

Confira a cor, a textura e a consistência dos alimentos, mas nada de ficar apertando todos os legumes e frutas que encontrar pelo caminho. Além de não ser a forma ideal para selecionar boas hortaliças, você pode acabar deixando o alimento marcado e inapropriado para o consumo.

Tão importante quanto a escolha, a higiene dos alimentos é fundamental para o consumo saudável. O ideal é lavar em água corrente e deixar frutas e legumes imersos em solução de água com água sanitária por 15 minutos. Para preparar a solução basta misturar uma colher de sopa para um litro de água.



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