Rendimento: 5 a 6 espetos
Tempo de Preparo: 50 minutos 

Ingredientes:
1 pacote de filé de Pintado Inteiro Nativ ou filezinho de pintado Nativ
2 colheres (sopa) de azeite
2 pimentas dedo-de-moça
2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 cebola
2 tomates
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
espetinhos para churrasco

Modo de Preparo:
1. Em uma tábua, corte as pimentas ao meio. Retire as sementes e descarte-as. Corte-as bem miudinhas, mas cuidado! Lave bem as mãos após o manuseio para o ardido sair totalmente dos seus dedos. Reserve.
2. Corte os filés em cubos grandes. Coloque-os em uma tigela e tempere com a pimenta moída na hora, uma colher (chá) de sal, o azeite e a pimenta dedo-de-moça picadinha. Deixe marinar por 30 minutos.
3. Lave e seque bem os pimentões e os tomates. Retire as sementes e corte-os em cubos um pouco maiores do que os cubos de peixe. Polvilhe com o restante do sal e reserve.
4. Corte a cebola em  quatro partes e separe suas pétalas. Reserve.
5. Monte cada espetinho intercalando os ingredientes. Comece e termine com os vegetais.
6. Os espetinhos podem ser assados na grelha da churrasqueira normal, na churrasqueira elétrica ou em uma chapa. Esquente bem a grelha e coloque os espetinhos. Deixe grelhar por cinco minutos de cada lado.
7. Sirva imediatamente.